A Levedura Mãe Molino Grassi é em forma de pó e pode ser usada dissolvida em água ou adicionada diretamente à farinha.
Recomenda-se a utilização de 10% do total da farinha utilizada para levedação de 2/3 horas em temperatura ambiente.
Já para fermentos longos, é preferível reduzir a dosagem para 5% e deixar crescer na geladeira por 6/8 horas.
Para fermentar mais de 12 horas, use de 2% a 3%.

Ingredientes: Sourdough com gérmen de trigo 73% (farinha de trigo mole, gérmen de trigo seco 10%), glúten de trigo vital, levedura de cerveja seca 10%.
Alérgenos: Pode conter vestígios de leite, ovos, soja, sementes de sésamo e tremoços.
Armazenar: Armazenar em ambiente fresco e seco.