Mistura para pizza à romana e pinsa, com gérmen de trigo e arroz. Projetado para alta hidratação, oferece opções de pré-cozimento. Versão com mais fibras para realçar os sabores à moda antiga.

Umidade máxima: 15%
Proteínas: max 15.0 ± 0,5
Cinzas: 0.7 ± 0,05
P/L: 0.50 ± 0,01
W 320 ± 30
Glúten: min 11.5

CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA.

FORMATO: 25 Kg