Produto obtido por trituração e consequente peneiramento de trigo mole libertado de substâncias estranhas e impurezas.

FERMENTAÇÃO: 6-8 horas.

USO: pão duro, ingrediente para produtos semi-acabados

Ingredientes: Farinha de Trigo Tenero
Umidade máxima: 13,3 ± 0.5
Proteínas: min 12%
Cinzas: máx 0.65%
P/L 0.55 ± 0.05
W 270 ± 10
Glúten: min 10.0

CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA.

FORMATO: 25 Kg