Produto obtido por trituração e consequente peneiramento de trigo mole Liberado de substâncias estranhas e impurezas.

FERMENTAÇÃO: 14-18 horas.

USO: Pão Ciabatte, Baguette.

Ingredientes: Farinha de Trigo Tenero
Umidade máxima: 15,0 ± 0.5
Proteínas: min 14,0 ± 0.5
Cinzas: máx 0.65%
P/L 0.55 ± 0.05
W 360 ± 20 Glúten: min 12.0

CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA.

FORMATO: 25 Kg