O Rigatoni é uma massa de tamanho médio, que contém riscos e é muito parecida com o penne, só que mais larga e com o corte reto nas extremidades. Por causa do seu largo diâmetro, esse macarrão é ideal para reter o molho por toda a sua superfície.

Sua origem é romana, mas seu sucesso está espalhado por todo o mundo.

Essa é uma massa que pode ser servida acompanhada dos mais variados molhos, além de ser incrementada com outros ingredientes, como carnes, cogumelos, queijos e legumes.