Orecchiette – 500g

A forma típica de macarrão da cozinha Pugliese, seu nome lembra orelhas pequenas. Para recuperar os gestos ancestrais das donas de casa pugliese trata-se da “baresina”, máquina que reproduz a pressão das mãos, obtendo a mesma calosidade e o sabor da massa caseira.

 
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