Farinha de referência superior do baguette Traditionnal francês;
Para dar a tradicional coloração creme, além de um miolo com mais alvéolos e uma casca mais crocante.

Umidade: ≤ 15.50%
Proteinas (N X 5.70): 11% – 12%
Cinzas: 0.62 – 0.75
P/L 0.81
W 248

CONTÉM GLÚTEN.

FORMATO: 25 Kg