Calamarata – 500g

O nome desta massa deriva da sua forma particular, semelhante à das lulas cortadas em rodelas. Normalmente combinada com molhos de frutos do mar, a massa de Calamarata, com sua forma contida, mas ainda satisfatória no paladar, é frequentemente trazida à mesa para comemorar uma ocasião importante ou mais simplesmente para um almoço com a família ou amigos. A forma de anel permite que sejam recheados com cremes ou tártaro de peixe, para um aperitivo totalmente mediterrâneo.