FARINHA PANIFICAÇÃO 0 SPECIALE MOLINO GRASSI 25KG

Ref: 5125

Marca: MOLINO GRASSI

Farinha indicada para a produção de ciabatte, baguette.

Fermentação: 14-18 Horas

Umidade máxima: 15.0 ± 0.5
Proteinas: min 14.0 ± 0.5
Cinzas: max 0.65%
P/L 0.55 ± 0.05
W 360 ± 20
Glúten: min 12.0

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FARINHA PANIFICACAO NAZIONALE MOLINO GRASSI 25KG

Ref: 5124

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